L’affûtage comprend trois étapes : le dégrossissage (à la meule sèche), l’aiguisage (à la meule à eau ou à la pierre), le démorfilage (avec une pierre plus fine ou un feutre rotatif complété de pâte abrasive).
Laissez les affûteuses sophistiquées à ceux dont les besoins sont spécifiques : tournage, sculpture, etc. Un petit touret mixte, meule sèche et meule à eau, de 250 W suffit la plupart du temps. Remplacez sa meule sèche grise par une blanche et fabriquez un porte-outil pour sa meule à eau. Les adeptes du tout électrique compléteront par un feutre à démorfiler sur moteur tournant à 1 500 trs/min.
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